بدأ علي مشواره الفني أواخر التسعينات وتحديدا عام 1997، وبدأت شهرته خارج سوريا في مطلع عام 2000 بفضل اللون الجبلي الأصيل، المنتشر في منطقة الساحل السوري، الذي يقدمه في أغانيه التي تتميز بخفتها وبإيقاع الدبكة السورية. في رصيد علي الديك ما يزيد عن 180 أغنية لعل أشهرها أغنية «السردوك» وخمس ألبومات غنائية نذكر منها ألبوم «منوعات»، ألبوم «أبو شحادة» وألبوم «عيوش».

من أنجح أغانيه: «الحاصودي»، «الشهبندر»، «عيوش»، «حسنا»، «الموعد»، «ع كرومي لاقيني»، «زمان الخير»، «دي نامي»، «يا حامل الشنينه»، «وحياتك رح تندم»، «هاتي الحطب يا جده»، «الضيعة»، «سمرا وشقرا»، «بوصالح»، «بنت المدرسة»، «كرج الحجل»، «خسارة يا قلبي»، «أبو شحاده»، «غيرك ما بيحلا الوادي»، «مشعلك يا تنور»، «عرج الراعي»، «يا عمري»، «الناطور»، “صايعين ضايعين”، وغيرها. .

قدم على تلفزيون الجديد برنامجاً فنياً أسبوعياً بعنوان غنيلي ت غنيلك لاقى شهرة واسعة.